Maltman® Malzschrotmühlen von Sommer für Bierbrauer und Destiller

Frischgeschrotetes Malz trägt zu Reinheit und intensiver Aromenvielfalt beim Brauen von Bier wie auch beim Destillieren von Whisky bei. Mit einem Maltman® von Sommer wird das Malzkorn zu einem Griess aufgebrochen, wobei der Mehlanteil gering und die Spelze weitgehend erhalten bleibt. So wird das Malz ideal für den Brau- oder Destilliervorgang vorbereitet und zugleich für eine natürliche Filterschicht beim Läutern gesorgt.

Malzschrotmühlen von Sommer kommen in ambitionierten Haus- und Hobbybrauereien wie auch in Micro- und Kleinbrauereien zum Einsatz und bewältigen Schrotleistungen für Brauhäuser mit bis zu 3000l pro Sud. Neben den weicheren Malzsorten können auch Rohfrüchte geschrotet werden. Ebenso setzen Kleindestiller auf die Vorzüge einer qualitativ hochwertigen Schrotmühle von Sommer.

Werden größere Anteile an unvermälzter Braugerste oder anderen Rohfrüchten verarbeitet bieten wir mit der Baureihe Maltman® 110 S bis Maltman® 1100 S eine Ausstattung mit hoch verschleißfesten Walzen aus Edelstahl an.

Das Maschinenprogramm für Haus- und Hobbybrauer

Geeignet für Brausude bis 200l bei überwiegendem Einsatz von Malz:
Durchsatz
Maltman 55 75 kg/h
Maltman 75 75 kg/h
Maltman 100 100 kg/h

Serienmäßige Ausstattung

  • Lebensmittelechte Lackierung RAL 9001
  • Walzen aus gehärtetem Stahl
  • Stufenlose Schnellverstellung des Walzenabstands mit Skala
  • Dosierschieber
  • Rückseitige Konsole zur Wandmontage
  • Eingriffschutz oben und unten
  • Fremdkörperauswerfer
  • Magnetabschneider
Technische Daten Maltman 55 Maltman 75
Motorleistung kW 0,55 0,75
Spannung V 400 230
Gewicht kg 41 41
Abmessung mm(h x b x t) 600 x 350 x 400 600 x 350 x 400
Trichter Einfüllgewicht kg 2,5 2,5
* ca. Angaben für Malz
Optionales Zubehör Maltman 55 Maltman 75
Ständer
Aufstellmaße mm (h x b x t) 1030 x 660 x 600 1030 x 660 x 600
Einfüllhöhe mm (e) 1200 1200
Auslaufhöhe mm (a) 700 700
Ständer mit Rollen
Aufstellmaße wie Ständer ohne Rollen (Standbein verkürzt)
Tischständer*
Aufstellmaße mm (h x b x t) 565 x 420 x 500 565 x 420 x 500
Einfüllhöhe mm (e) 740 740
Auslaufhöhe mm (a) 240 240
*mit Durchgangsmaß für Standardlagerkiste mit einer Schüttdichte von ca. 30l Malz
Trichter M
Einfüllgewicht kg 12,5 12,5
Trichter L
Einfüllgewicht kg 25,0 25,0

Das Maschinenprogramm für Microbrauereien und Kleindestillerien

Bei überwiegendem Einsatz von Malz:

Durchsatz
Maltman 110 150 kg/h
Maltman 150 200 kg/h
Maltman 220 400 kg/h
Maltman 400 800 kg/h
Maltman 550 1100 kg/h

Serienmäßige Ausstattung

  • Lebensmittelechte Lackierung RAL 9001
  • Walzen aus gehärtetem Stahl
  • Schnellverstellung des Walzenabstands
    • stufenlos bei Maltman 110, 150
    • feinstufig bei Maltman 220 - 550
  • Optional: Skala zur Bestimmung des Quetschspalts
  • Dosierschieber
  • Rückseitige Konsole zur Wandmontage
  • Amperemeter
  • Eingriffschutz oben und unten
  • Magnetabschneider
  • Fremdkörperauswerfer
  • Dosierschieber, Schottbleche und Auslauf mit Eingriffschutz aus Edelstahl
  • Zentralschmierung
Bei größeren Anteilen von unvermälzter Braugerste und anderen Rohfrüchten:

Durchsatz
Maltman 110 S 100 kg/h
Maltman 150 S 150 kg/h
Maltman 220 S 300 kg/h
Maltman 400 S 600 kg/h
Maltman 550 S 900 kg/h

Serienmäßige Ausstattung

  • wie Maltman 110 bis 550
  • Walzen aus hochlegiertem Stahl - voll durchgehärtet und nachschleifbar
Technische Daten Maltman 110 Maltman 150 Maltman 220 Maltman 400 Maltman 550
Maltman 110 S Maltman 150 S Maltman 220 S Maltman 400 S Maltman 550 S
Motorleistung kW 1,1 1,5 2,2 4,0 5,5
Spannung V 230 / 400 230 / 400 230 / 400 400 400
Gewicht kg 64 72 116 144 165
Trichter Einfüllgewicht kg 12,5 12,5 20 32 32
Abmessung mm(h x b x t) 580x400x330 580 x 400 x 330 600 x 585 x 430 650 x 585 x 530 700 x 585 x 560
Zubehör Maltman 110 Maltman 150 Maltman 220 Maltman 400 Maltman 550
Maltman 110 S Maltman 150 S Maltman 220 S Maltman 400 S Maltman 550 S
Zusatztrichter
Abmessungen mm (h x b x t) 285 x 870 x 520 285 x 870 x 520 300 x 1025 x 545 300 x 1025 x 700 300 x 1025 x 700
Einfüllgewicht kg 60 60 95 125 125
Portalständer
Aufstellmaße mm (h x b x t) 1115 x 1035 x 675 1115 x 1035 x 675 1230 x 1120 x 800 1230 x 1120 x 800 1230 x 1120 x 800
Einfüllhöhe mm (e) 1275 1275 1485 1485 1485
Auslaufhöhe mm (a) 860 860 900 900 900
Portalständer mit Rollen
Aufstellmaße wie Ständer ohne Rollen (Standbein verkürzt)
Absackstutzen

Das Maschinenprogramm für Kleinbrauereien

Geeignet für Malz und Rohfrüchte
Durchsatz
Maltman 750 S 75 kg/h
Maltman 1100 S 75 kg/h

Serienmäßige Ausstattung

  • Lebensmittelechte Lackierung RAL 9001
  • Stufenlose Schnellverstellung des Walzenabstands
  • Optional: Skala zur Bestimmung des Quetschspalts
  • Zentralschmierung
  • Dosierschieber
  • Abklappbarer Trichter
  • Eingriffschutz oben und unten
  • Magnetabschneider
  • Fremdkörperauswerfer
  • Amperemeter
  • Dosierschieber, Schottbleche, Eingriffschutz oben und Auslauf mit Eingriffschutz unten aus Edelstahl
  • Walzen aus hochlegiertem Stahl - voll durchgehärtet und nachschleifbar
Technische Daten Maltman 750 S Maltman 1100 S
Durchsatz* kg/h 1250 - 1500 1650 - 2000
Motorleistung kW 7,5 11,0
Spannung V 400 400
Gewicht kg 342 467
Abmessung mm(h x b x t) 685 x 620 x 1010 685 x 675 x 1010
Trichter Einfüllgewicht kg 38 45
Zubehör Maltman 750 S Maltman 1100 S
Ständerbeine
Aufstellmaße mm (h x b x t) 1580 x 1300 x 1150 1580 x 1300 x 1150
Einfüllhöhe mm (e) 1580 1580
Auslaufhöhe mm (a) 900 900